Alimentos que contienen muy pocos oxalatos
Primeramente, el consumo de una dieta baja en oxalatos y nutritiva en posible, gracias a que existen una variedad de alimentos los cuales contiene este compuesto pero en muy bajas cantidades.
Asi mismo, entre ellos te mencionaremos los siguientes:
Verduras con muy pocos oxalatos:
Zanahorias
Rabanitos
Nabos
Lechuga
Coliflor
Calabaza (zapallo)
Calabacines
Pepino
Tomates
Por lo tanto, la mayoría de frutas son bajas en este componente y se pueden consumir:
Plátanos
Manzana
Compota de manzana
Manzana al horno
Membrillo
Naranjas
Peras
Litchi
Los aceites vegetales no contienen oxalatos
Por ello los más recomendables son los aceites
vírgenes o de primera presión en frío.
Alimentos feculentos con poco contenido de este componente:
Se pueden consumir cereales refinados como el: Arroz blanco.
También otros vegetales y granos como el plátano verde hervido, guisantes
(arvejas o chícharos), lentejas, patata troceada y hervida.
Alimentos ricos en proteínas de origen animal:
Las carnes
Pescados
Huevos
Lácteos
Prácticamente no contienen oxalatos
Las semillas de girasol y de calabaza son las que contienen poco de este componente.
¡No se deben confundir con las de sésamo, que son muy ricas en este componente!
Las nueces, en poca cantidad, no contienen mucho de este componente.
Todos estos alimentos se tienen que consumir sin freír y sin sal.
¿Cuántos oxalatos son pocos?
Las cantidades de este componente ideales para una dieta baja en este compuesto, se encuentra entre los 40 y 50 mg de este componente al día.
¿Cómo puedes llevar la contabilidad de estas cantidades?
Por consiguiente, puedes consultarlas en la siguiente lista de alimentos ricos en este componente.
Alimentos PROHIBIDOS con muchos oxalatos
A continuación te vamos a mostrar, cuales son los alimentos con alto contenido de este componente que debes evitar.
Cabe destacar que en esta dieta, es necesario utilizar muy poca sal y eliminar el
consumo de alcohol, de esta manera no se sobrecargaran los riñones.
Verduras prohibidas porque son muy ricas en oxalatos:
Espinacas
Acelgas
Remolacha
Ruibarbo
Acedera
Huauzontle
Armuelle
Bayas Goji secas
Cenizo
Bledos
Asi mismo tienen un contenido de este componente muy alto y no se recomiendan, tampoco hervidas.
Sésamo y oxalatos:
Semillas de sésamo y tahini (pasta de sésamo)
Frutos secos con oxalatos:
Almendras
Anacardos
Avellanas
Cacahuetes
Pistachos
Café soluble
Cacao en polvo o en tableta
Se deben evitar los granos enteros y algunas legumbres, como el amaranto, el trigo
sarraceno, soja, tofu, tempeh, arroz integral, etc.
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