La utilización del método de hervir los alimentos para reducir las cantidades de oxalato.

Como en el caso de los alimentos con un contenido medio de este compuesto como las patatas, no es lo suficientemente efectivo en el caso de los alimentos con un contenido mayor de oxalato.

Al hervir los alimentos podemos eliminar una gran parte de los oxalatos presentes en estos

alimentos.

Pero en el caso de algunos alimentos como las espinacas, aun al ser hervidas, conservan un contenido elevado de oxalatos.

Los alimentos que tienen muchos oxalatos, como las espinacas o la soja, lo adecuado es que si no se pueden consumir oxalatos, se evite su consumo en la dieta.

¿Se pueden comer oxalatos si se mezclan con alimentos ricos en calcio?

Podemos disminuir la absorción de oxalatos mediante algunas técnicas.

Las cuales favorecen la excreción de los mismos a través de las heces, evitando la eliminación por los riñones.

Por ejemplo, la combinación de queso y espinacas resulta en una menor absorción de oxalatos.

Estos métodos de eliminación de oxalatos en realidad son muy impredecibles, esto se debe, a que cada persona tiene una maneras distinta de absorber los oxalatos dependiendo de la flora intestinal.

Por lo general las persona que presentan piedras en los riñones, tienden a absorber mas
los oxalatos.

Es por eso, que en caso de padecer algunas de estas afecciones anteriormente mencionadas, es recomendable evitar estos alimentos que contienen un elevado nivel de oxalatos y sustituirlos por aquellos que tiene menos contenido.

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